Proporciona un gran número de antioxidantes (Licopeno).
Es una rica fuente de vitaminas y minerales, y ejerce un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.
Reduce el colesterol y protege el corazón.
PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS:
Color:Desde rosa hasta el rojo. Sabor:Dulce. Olor:Propio de la variedad.
DURABILIDAD:
Vida útil en postcosecha de hasta 6 semanas. Bien ventilado y correctamente colgado se mantiene en condiciones óptimas 4 semanas.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO:
Los tomates madurando produce etileno a una tasa moderada por lo que no deben almacenarse con productor a los que afecte el mismo.
USOS:
Para restregar y untar,…
LOS TOMATES SON SENSIBLES AL DAÑO POR FRÍO A TEMPERATURAS INFERIORES A 10ºC
Enteros, limpios, sanos, exentos de olor y sabor anormales.
De buena calidad.
Pulpa firme.
De forma, coloración y desarrollo normales: Se aceptan coloraciones levemente rosadas, siempre y cuando estén envasadas de forma homogénea por caja.
Deben ser uniformes en cuanto al tamaño y estar exentos de grietas y de dorso verde visible.
CALENDARIO DE PRODUCCIÓN
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
El calendario es orientativo. Vendemos un producto vivo, por lo que el inicio y final de producción dependerá
de los factores meteorológicos que se produzcan en la temporada.
